Dass der Genuss von Honig eine so lange Tradition hat, liegt nicht nur an seinem guten Geschmack, sondern auch an den vielen Inhaltsstoffen, die in ihm stecken. So gilt er als das gesündeste Süßungsmittel, das die Natur uns schon in fertiger Form anbietet. Und noch etwas spricht für den Honig: Bei richtiger Lagerung - kühl und trocken - ist er das einzige Lebensmittel, das auf Grund der von den Bienen erzeugten Konservierungsstoffe praktisch nicht verdirbt.